Name: Bolognai lasagne | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 0.5 fej Zeller; 1 dl Olaj; 1 doboz paradicsomkonzerv; 1 fej Hagyma; 50 dkg Darált hús; Só; Bors; Oregánó; Rozmaring; 2 gerezd Fokhagyma; 1 doboz paradicsompüré; ketchup; 5 dkg Vaj; 5 dkg Liszt; 7.5 dl Tej; Só; Bors; Szerecsendió; 1 csomag lasagne tésztalap; 30 dkg Sajt

Elkészítés

A raguhoz a sárgarépát, a fehérrépát, a zellert megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd 4 cl olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, és egy kis vizet öntve alá puhára pároljuk (ha van, még jobb a húsleves víz helyett). Ha már puha, összeturmixoljuk és félretesszük.
A hagymát apróra vágjuk, a maradék olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst és megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a rozmaringgal, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és 30-40 percig főzzük. Ha már puha, hozzáadjuk a zöldségeket, a paradicsompürét és a ketchupot, majd összeforraljuk.
A besamelhez a vajat serpenyőben megolvasztjuk, majd kanalanként hozzáadjuk a lisztet, kicsit lepirítjuk, aztán felöntjük a tejjel. Folyamatosan kevergetjük, nehogy csomós legyen. Állandó keverés mellett kis lángon addig főzzük, amíg sűrű nem lesz. Forralás közben sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.
Egy tűzálló edényt kikenünk vajjal, majd első rétegként kikenjük besamel mártással. Következő rétegként ráfektetjük a nem megfőzött lasagne tésztalapokat, erre jön a bolognai ragu, végül sajtot reszelünk rá. Mindezt megismételjük 3-4-szer.
A felső tésztaréteget jól beborítjuk a maradék besamellel. Vajdarabkákat teszünk a tetejére. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütjük. Megszórjuk a sajttal, és további 5 percig sütjük, végül 10 percig pihentetjük tálalás előtt.

Megjegyzés

Az én gyerekeim nem nagy zöldségevők, mindent elkövetek, hogy minél több zöldséget becsempésszek az étrendjükbe. Ez az étel a kedvenceik közé tartozik! Igen kiadós. A receptet Noncsi, a fotót Giacomo küldte. Köszönjük!

Recept értékelése

4.1 / 5

28 értékelés

Egészséges

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Balogh-Nagy Erzsébet

Bolognai lasagne

Elkészítés

Recept értékelése

4.1 / 5

Ajánljuk még

Egyedényes lasagne

Töltött paprika főtt krumplival

Stefánia-szelet

Töltött sütőtök

Spagetti bolognai mártással

Paradicsomos rakott krumpli darált hússal

Töltött patisszon

Padlizsántekercs paradicsomos raguval

Hasonló receptek

Klasszikus húsos lasagne (al forno)

Lasagne

Rakott bolognai penne

Bolognai lasagne diétásan

Tejszínes bolognai lasagne

Spenótos húsos lasagne

Friss receptek

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)

Házi vaníliasodó

Tarhonya

Hajtogatott tepertős pogácsa

Szaftos zsebes karaj

Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással

Songoku rétes

Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)

Házi majonéz

Rozmaringos krumpli

Reszelt túrós sütemény

Friss sztorik

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Megfagyott a leander levele? Így mentheted meg a növényt

Az igazi csülkös körömpörkölt, aminek a szaftját friss kovászos kenyérrel tunkolhatod

Tűzveszélyes készülékek a konyhában: erre figyelj, és elkerülheted a bajt

5 télen is szedhető gyógynövény, ami téged is kiránt a kórságból

Tom Hanks vallomása: így változtatta meg az életét a cukorbetegség

Mi legyen az ebéd február utolsó hétvégéjén? Íme 10 pénztárcabarát recept

Öntsd a felfuttatott élesztőt a WC-be és csodát látsz! Neked is ismerned kell ezt a trükköt

Toplista

Legolvasottabbak

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Megfagyott a leander levele? Így mentheted meg a növényt

Marhahúsleves cérnametélttel

Csilis tarja fokhagymás zöldbabbal

Currys-kókusztejes sárgarépa-főzelék buggyantott tojással

Alap túrós palacsinta

Hírlevél

Már kapható az új Túró Rudi, ami egészségesebb, mint valaha!

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Videós receptek

Songoku bomba, a gyerekbarát töltött zsemle

Baconbe göngyölt feta mézes-mustáros mártogatóssal

Egyedényes darált húsos penne

Eredeti négerkocka

Petrezselymes zöldborsóleves nokedlival