Name: Csilis bab sertéshússal | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 fej Hagyma; 4 ek Olaj; 50 dkg Sertéslapocka; 1 db csili paprika; 1 doboz darabolt konzervparadicsom; Só; 1 tk római kömény; Őrölt fahéj; őrölt csilipaprika; 1 doboz konzerv csemegekukorica; 1 doboz konzerv vesebab; 2 dl Tejföl

Elkészítés

Süssük a finomra vágott hagymát üvegesre a felforrósított olajon. Adjuk hozzá a húst, és süssük fehéredésig. A csilit magozzuk ki, az ereket is távolítsuk el, majd vágjuk a paprikát kockákra. Adjuk a húshoz, és pirítsuk együtt néhány percig.
Keverjük bele a darabolt paradicsomot, majd sózzuk meg. Ízesítsük a római köménnyel, valamint 1-1 csipet fahéjjal és csilivel. Fedő alatt főzzük majdnem puhára. Ha szükséges, pótoljuk az elpárolgott folyadékot kevés vízzel.
Adjuk a raguhoz a leöblített, lecsepegtetett kukoricát és babot, majd főzzük együtt 5 percig. Ismételten sózzuk meg, és kínáljuk néhány evőkanál friss tejföllel.