Name: Édes tejfölben sült túrógombóc | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Túró; 10 dkg Cukor; 2 db Tojás; 3 db zsemle; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Citrom; 5 dkg Mazsola; 2 pohár Tejföl; 3 evőkanál Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; Vaj; Zsemlemorzsa; Cukor

Elkészítés

A különleges sütőben sült túrógombóc elkészítéséhez a két szikkadt zsömlét annyi tejbe áztatunk be, amennyit felszív.
Az áztatott zsömlét kicsavarjuk, a többi hozzávalóval összekeverjük, végül a tojást és a zsemlemorzsát is hozzáadjuk.
Egy jénai tálat jól kivajazunk, nagy gombócokat készítünk a masszából, amit leöntünk a szószhoz való tejföl-tojás-cukor-vaníliás cukor keverékével, majd a 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Közben egy serpenyőbe vajat, zsemlemorzsát és cukrot teszünk, amit kevergetve megpirítunk. A cukor közben egy kissé karamellizálódik, a morzsa finom, édes és ropogós lesz. Ezt szórjuk a megsült túrógombóc tetejére.