Name: Zöldséges sertésraguleves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 kg Sertéslapocka; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; Őrölt bors; 2 db húsleves kocka; 1 ek Ételízesítő; 2 db Sárgarépa; 1 szál petrezselyem gyökér; 1 szelet zellergumó; 20 dkg Zöldborsó; bazsalikom ízlés szerint

Elkészítés

A húst feldaraboljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk és a fokhagymával együtt kevés étolajon megpároljuk. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük, megborsozzuk, beletesszük a leveskockát és az ételízestőt és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
A húst fedő alatt félkészre főzzük. A sárgarépát, a petrezselyem gyökeret és a zellert felkarikázzuk, vagy kockára vágjuk és a zöldborsóval együtt hozzáadjuk a húshoz, amikor megpuhult, felöntötjük megfelelő mennyiségű vízzel, és a végén bazsalikommal ízesítjük. Leves betétként cérnametéltet főzünk hozzá.