Name: Fahéjas uzsonnakenyér | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 27.5 dkg Liszt; 2.25 dl író; 10 dkg Cukor; 10 dkg Vaj; 2 db Tojás; 1 ek Vaníliás cukor; 1 tk Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 10 dkg Cukor; 3 tk Őrölt fahéj

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A tésztához a lisztet, az írót, a cukrokat, a vajat, a tojást, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy keverőtálba tesszük, és robotgéppel simára dolgozzuk. A tésztát 3 részre osztjuk. A töltelékhez a cukrot elvegyítjük a fahéjjal.
Egy doboz alakú formát kibélelünk sütőpapírral. Az aljára nyomkodunk egy adag tésztát, és megszórjuk a fahéjas cukor harmadával. A tészta szélét kicsit felhúzzuk, majd a tölteléket betakarjuk egy újabb adag tésztával, és megszórjuk a fahéjas cukor második harmadával. Az egészet betakarjuk a maradék tésztával és megszórjuk a maradék fahéjas cukorral.
Végül az uzsonnakenyeret az előmelegített sütőben sütjük kb. 45 percig. A ráolvadó fahéjas cukor ropogós kérget képez rajta.