Name: Fasírt petrezselymes krumplival | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 8 cikk Fokhagyma; 1 fej Vöröshagyma; 4 db zsemle; 2 db Tojás; Só; Bors; Pirospaprika; Zsír; 5 kg krumpli; 1 csokor Petrezselyemzöld

Elkészítés

A fasírt elkészítéséhez ledaráljuk a húst a fokhagymával és a vöröshagymával együtt, majd hozzáadjuk a beáztatott és jól kinyomkodott zsemléket (lehet kenyeret is), az egész tojásokat, a sót, a borsot, a pirospaprikát ízéles szerint, és az egészet jól összedolgozzuk.
A húsmasszából gömböket formázunk, ellapítjuk, és forró zsírban kisütjük.
A krumplit kockára vágva sós vízben megfőzzük, rászórjuk a petrezselyemzöldet, teszünk rá pár kanállal a fasírt zsírjából, és összekeverjük. Savanyúság, befőtt, kompót, saláta illik hozzá.