Name: Gluténmentes gombás csirke | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 2 evőkanál lisztkeverék; 40 dkg barna csiperke; 0.5 dl worchester szósz; 1 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Vaj; 0.5 db Citrom; 1 csokor petrezselyem zöld; 2 szál Újhagyma; 20 dkg tészta; Só; bors (frissen őrölt)

Elkészítés

A csirkemellet kettévágom, majd "lapjával" is félbe, hogy szeleteket kapjak, kicsit megklopfolom, majd megforgatom a sózott, borsozott lisztben és előmelegített zsiradékban hirtelen mindkét oldalat aranybarnára sütöm.
Oldalanként kb. 4-4 perc. Ha a hús szépen megpirult, kiszedem egy tányérra és a visszamaradt zsiradékba beleöntöm a szeletekre vágott gombát - én nem szoktam megpucolni, csak alaposan megmosni - és szépen felpirítom.
Ha a gomba már kezd pirulni, hozzáadom a worchester szószt, a reszelt fokhagymát, a citromlevet, a vajat, a felkarikázott újhagymát, az aprított petrezselymet és összerottyantom.
A kifőtt tésztára ráhelyezem a csirkemell szeleteket, meglocsolom a gombás raguval és forrón kínálom. Jó étvágyat!

Megjegyzés

Glutén- és laktózmentes