Name: Gluténmentes kréker | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg schär mix b liszt; 6 dkg Vaj; 1 db tojássárga; 18 dkg Tejföl; 1 tk Só; 0.5 tk őrölt fehér bors; 1 db Tojásfehérje; csipet Só; Szezámmag; Mák; köménymag

Elkészítés

Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót és az őrölt borsot, majd összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat, összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tejfölt és a tojássárgát. Ezután gyors mozdulattal összegyúrjuk a tésztát, majd lisztezett felületen jó vékonyra nyújtjuk.
A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a sót, villával felverjük, majd lekenjük vele a tésztát, és ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal, mákkal.
Ezután ízlés szerint felvágjuk a tésztát, majd egymástól kicsit távolabb, egy sütőpapírral kibélelt tepsit helyezünk. Előmelegített sütőbe toljuk, majd közepes hőmérsékleten szép pirosra sütjük. (Én légkeverésnél 160 fokon, 18 percig sütöttem.) A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor kivesszük a sütőből, még nem ropog, de mire kihűl, jó ropogós lesz a kréker!