Name: Gouda sajtos töltött cukkini | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Paradicsom; Só; 2 db közepes méretű cukkini; 12 dkg olvasztott vaj; 0.25 tk fokhagymás só; 0.25 tk vöröshagymapor; 0.25 tk olasz fűszerkeverék; feketebors (ízlés szerint); 16.5 dkg érett frico gouda sajt; 2.5 dkg panko morzsa; 2 ek frissen aprított bazsalikom

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, egy kis tepsit kikenünk olajjal vagy kibéleljük sütőpapírral.
A paradicsomot vékonyra szeleteljük, majd egy konyhai papírtörlőre helyezzük, és enyhén megsózzuk. Finoman rányomunk egy másik konyhai papírtörlőt, és állni hagyjuk, amíg előkészítjük a többi hozzávalót.
Félbe vágjuk a cukkinit. Az alján egy kis darabot levágunk a héjából, hogy sütés közben ne dőljön el.
Az olvadt vajba keverjük a fokhagymás sót, a vöröshagymaport, az olasz fűszerkeveréket és a feketeborsot, ízlés szerinti mennyiségben.
A cukkinik tetejét átkenjük a fűszervaj egy részével. (A megmaradt fűszervajra később a kenyérmorzsánál lesz szükség.) A félbevágott cukkíniket megszórjuk a reszelt Gouda sajt egyik felével, és 4-4 szelet paradicsomot ráteszünk, majd megszórjuk a maradék reszelt Gouda sajttal.
Összekeverjük a kenyérmorzsát, a maradék fűszervajat és a reszelt Old Dutch Master sajtot, és a Gouda sajt tetejére szórjuk, majd az előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 30 percig - pirulásig - sütjük. Tálaláskor díszíthetjük frissen aprított bazsalikommal.