Name: Klasszikus cordon bleu | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 60 dkg borjúcomb; Só; Bors; 4 szelet Sonka; 4 szelet Sajt; 6 dkg Liszt; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; olaj (a sütéshez); 1 db Citrom

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, és négy egyforma szeletre vágjuk. A szeleteket kiklopfoljuk, majd megsózzuk és borsozzuk.
Az egyik felükre 1-1 szelet sonkát és sajtot fektetünk, majd a másik felüket ráhajtjuk a töltelékre, és összeklopfoljuk a széleket.
A megtöltött hússzeleteket először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalukat.
Konyhai papírtörlőre szedjük ki, és hagyjuk lecsepegni. Cikkekre vágott citrommal tálaljuk. Jól illik hozzá a petrezselymes burgonya.