Name: Sonkás-póréhagymás sült palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Liszt; csipet Só; 2 db Tojás; 5 dl Tej; 1 ek Olaj; 5 dl szódavíz; 30 dkg Sonka; 15 dkg Póréhagyma; 2 ek Vaj; 2 ek Liszt; 4 dl Tej; Só; Bors; Szerecsendió; 10 dkg füstölt sajt

Elkészítés

A lisztet és a sót összekeverjük. A tojásokat villával kissé felverjük, a tejhez adjuk, majd összedolgozzuk a lisztes keverékkel, végül beleöntjük az olajat. Szódavízzel addig hígítjuk, míg sűrű - tejszínszerű - állaga lesz. Palacsintákat sütünk belőle.
A palacsintákat megtöltjük a vékony csíkokra vágott sonkával és a felkarikázott póréhagymával, sózzuk, borsozzuk, feltekerjük. Kerámiatálba egymás mellé fektetjük. Leöntjük a besamellel, reszelt sajttal megszórjuk és 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.