Name: Hagymás csirkemájnyárs spenótos krumplipürével | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemáj; 40 dkg Burgonya; 15 dkg Spenót; 2 fej Vöröshagyma; 6 dkg Vaj; 1 tk szárított majoránna; 1 ek Olaj; 0.6 dl Tej; 0.5 tk őrölt szerecsendió; Só; Bors

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és lobogó sós vízben puhára főzzük. Amikor megpuhult, leszűrjük, majd a felmelegített tejjel és vajjal megtörjük, és habosra keverjük. Őrölt szerecsendióval ízesítjük, megsózzuk, megborsozzuk. Melegen összekeverjük a friss spenóttal, ami a hőtől kissé összeesik.
A csirkemájat megtisztítjuk, a hagymákat nyolcadoljuk, és felváltva a bambusznyársakra húzzuk. Megszórjuk majorannával és borssal, de nem sózzuk meg sütés előtt.
Forró serpenyőben egy kevés olajon 2 percenként forgatva (hogy minden oldala szépen megpiruljon) szép barnára sütjük mindet. Tálaláskor megsózzuk, és a spenótos pürével kínáljuk.