Name: Házi szalámis pizza | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Liszt; 6 dl meleg víz; 2.5 dkg friss élesztő; 1.5 tk Só; sűrített paradicsom; Szalámi; sajt; Cukor; Bazsalikom; Oregánó; csípős csípős hegyes paprika; Bazsalikom; Medvehagyma

Elkészítés

Az élesztőt a langyos vízben elkeverjük. A liszt közepébe mélyedést fúrunk, beleöntjük az élesztős vizet és a sót. Robotgépben dagasztófejjel összegyúrjuk (a tészta először ragacsos lesz, de végül pizzatészta állaga lesz). A tésztát letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Pihentetés után átgyúrjuk, majd 4 részre osztjuk, kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Megkenjük sűrített paradicsommal, megsózzuk, megszórjuk oregánóval és bazsalikommal. Rátesszük a szalámit és a reszelt sajtot, majd néhány levél medvehagymát és bazsalikomot és néhány karika csípős paprikát.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Mi általában vékony tésztásat készítünk, erős paprikakarikákkal, medvehagymával.