Name: Juhtúrós rakott puliszka | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dl Tej; 20 dkg Kukoricadara; Só; 2 ek Vaj; 20 dkg Szalonna; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 25 dkg félzsíros túró; 20 dkg juhtúró; 15 dkg Tejföl; őrölt fekete bors; 20 dkg mozzarella sajt; Petrezselyem

Elkészítés

A tejet felforraljuk egy nagy lábasban, majd beleszórjuk a kukoricadarát és a sót. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg sűrű, krémes masszát kapunk, majd lehúzzuk a tűzről, és elkeverjük benne a puha vajat.
Közben egy serpenyőben zsírjára sütjük a szalonnát, majd megpároljuk rajta a megtisztított, felaprított vörös- és fokhagymát. Összekeverjük a kétféle, villával összetört túróval és a tejföllel, sózzuk (a juhtúró sósságától függően), borsozzuk.
A puliszka felét vékonyan kivajazott sütőtálba simítjuk, és eloszlatjuk rajta a túrós keveréket. Befedjük a többi puliszkával, a tetejére rátépkedjük a lecsepegtetett mozzarellát.
170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre, amíg a sajt megolvad és színt kap. Petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.