Name: Legényfogó leves, ahogy Sylvia készíti | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemell; 1 db Vöröshagyma; 30 dkg Gomba; 30 dkg Sárgarépa; 20 dkg Fehérrépa; 1 ek Mustár; 2 db Babérlevél; 2 dl Tejföl; 1 ek Liszt; 2 ek Olaj; 1.5 liter húslevesalaplé; 1 csokor Petrezselyemzöld; Só; Bors; Bazsalikom

Elkészítés

Az olajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát. Rárakjuk az apró kockákra vágott húst. Fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a szintén apróra darabolt sárga- és fehérrépát. Ízesítjük sóval, borssal, bazsalikommal, mustárral.
Fedő alatt félig megpároljuk a húst és a zöldségeket, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát és a babérlevelet is. Felöntjük kb. 1,5 liter alaplével és mindent puhára főzünk.
A tejfölt egy kevés vízzel és a liszttel elkeverjük, majd a forró levesből is adunk hozzá pár kanállal. A forrásban lévő leveshez adjuk a tejfölös habarást, a végén pedig a friss, apróra vágott petrezselyemzöldet. Ha nem lenne elég pikáns, akkor még egy kis mustárral, esetleg egy kevés citromlével fokozzuk az ízhatást.

Megjegyzés

Ez egy laktató, pikáns leves, amivel nem csak a legényeket lehet megfogni! :)