Name: Lekváros kelt kifli | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 3 dl Tej; 2.5 dkg Élesztő; 1 mokkáskanál Cukor; 1 mokkáskanál Só; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Vaj; Baracklekvár; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej

Elkészítés

Az élesztőt elmorzsoljuk 1 dl cukros tejben, és letakarva felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzákeverjük a sót, majd a közepébe ütjük a tojássárgáját. Hozzáadjuk a megkelt élesztőt és az olvasztott vajat, végül a maradék tejjel jól kidolgozzuk. Letakarva duplájára kelesztjük.
Ezután könnyedén átgyúrjuk, és 2 cipóra osztjuk. A cipókat 3 mm-es kör alakúra nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk. Az így kapott háromszög felső felébe kemény lekvárt teszünk, és feltekerjük.
A kifliket vajjal vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük őket a tojás és a tej keverékével, és további 20 percig pihentetjük őket. Eztuán 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a kifliket.