Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw) recept
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Mákos guba  recept
Mákos guba
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Ünnepi francia pirítós recept
Ünnepi francia pirítós
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
 Mandulás csokoládéfelfújt recept
recept
Bonyolult

Mandulás csokoládéfelfújt

60 perc
4 adag
Megfizethető
2017. 03. 24.

Elkészítés

  1. A rácsot a sütő alulról számított 3. sínjére toljuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy kb. 2 1/2 bögre űrtartalmú öntöttvas edény vagy 4 kis felfújtforma belsejét egyenletesen kikenjük vajjal és meghintjük cukorral, hogy oldalra is jusson.
  2. Egy vastag aljú nyeles edénykében közepes tűzön megolvasztjuk az 1/2 ek vajat. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, és vékony sugárban csorgatva a mandulatejet. A csomómentesre dolgozott masszát kevergetve sűrűbbre főzzük 3-5 perc alatt. Ezután levesszük a tűzről, habverővel belekeverjük a mandulaaromát és a sót, majd áttesszük egy keverőtálba.
  3. A darabokra tördelt csokoládét gőz felett vagy vízfürdőben felolvasztjuk. Rövid hűlés után a mandulatejes masszába vegyítjük, és egyenként beledolgozzuk a tojássárgájákat.
  4. Konyhai robotgéppel a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd rászórjuk a cukrot, és tovább verjük, amíg fényes lesz. A tojáshab negyedét (szilikon)spatulával lazán a csokoládés masszába forgatjuk. További két részletben hozzáadjuk a maradék habot, végül az egészet a kivajazott formákba töltjük.
  5. A formákat tepsibe állítjuk, és a sütőbe toljuk. A hőt azonnal visszavesszük, és a felfújtat 190 fokon sütjük 25-30 percig. Ennyi idő alatt szépen megemelkedik, de a közepe kissé folyós marad. Melegen tálaljuk.

A felfújtkészítés fortélyai >>>

Megjegyzés
Recept és fotó: Le Creuset

Recept értékelése

Ajánljuk még

Túrós-mandulás kókuszgolyó
Recept
Egyszerű

Túrós-mandulás kókuszgolyó

20 perc
|
6 adag
|
Átlagos
SÁNDOR ADRIENN szerző profilképe

SÁNDOR ADRIENN

Kókusztekercs darált mandulával
Recept
Egyszerű

Kókusztekercs darált mandulával

20 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Mandulás-citromos sütemény tejfölmártással
Recept
Bonyolult

Mandulás-citromos sütemény tejfölmártással

60 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Máglyarakás – a klasszikus recept
Recept
Bonyolult

Máglyarakás – a klasszikus recept

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Rizskoch baracklekvárral
Recept
Bonyolult

Rizskoch baracklekvárral

55 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Mandulás húsvéti kuglóf
Recept
Mester

Mandulás húsvéti kuglóf

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Felcsiki Tünde szerző profilképe

Felcsiki Tünde

Körtés pitetorta mandulaforgáccsal
Recept
Bonyolult

Körtés pitetorta mandulaforgáccsal

120 perc
|
12 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Narancsos-mandulás keksz
Recept
Egyszerű

Narancsos-mandulás keksz

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Mandulás boszorkányujjak
Recept
Egyszerű

Mandulás boszorkányujjak

45 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Habkönnyű sajttorta (japán szuflétorta) recept
Recept
Bonyolult

Habkönnyű sajttorta (japán szuflétorta)

120 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Szilvás túrófelfújt  recept
Recept
Egyszerű

Szilvás túrófelfújt

120 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Mazsolás kalácsfelfújt recept
Recept
Bonyolult

Mazsolás kalácsfelfújt

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Citromfelfújt recept
Recept
Bonyolult

Citromfelfújt

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Csokoládé szuflé vaníliaszósszal recept
Recept
Mester

Csokoládé szuflé vaníliaszósszal

60 perc
|
5 adag
|
Költséges
Szekeres Lajosné Klári szerző profilképe

Szekeres Lajosné Klári

Túrós-répás sajtfelfújt recept
Recept
Bonyolult

Túrós-répás sajtfelfújt

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss receptek

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti recept
Recept
Bonyolult

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti

45 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Diós és mákos bejgli egyszerűen recept
Recept
Mester

Diós és mákos bejgli egyszerűen

85 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Néró teasütemény recept
Recept
Egyszerű

Néró teasütemény

40 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya recept
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti recept
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj recept
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves  recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Citromos kevert süti recept
Recept
Egyszerű

Citromos kevert süti

65 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Krémes gombás csirke recept
Recept
Egyszerű

Krémes gombás csirke

30 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Krémes spenótfőzelék recept
Recept
Egyszerű

Krémes spenótfőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Majorannás burgonyafőzelék recept
Recept
Egyszerű

Majorannás burgonyafőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.