Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Puncstorta  recept
Puncstorta
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
 Mandulás csokoládéfelfújt recept
recept
Bonyolult

Mandulás csokoládéfelfújt

60 perc
4 adag
Megfizethető
2017. 03. 24.

Elkészítés

  1. A rácsot a sütő alulról számított 3. sínjére toljuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy kb. 2 1/2 bögre űrtartalmú öntöttvas edény vagy 4 kis felfújtforma belsejét egyenletesen kikenjük vajjal és meghintjük cukorral, hogy oldalra is jusson.
  2. Egy vastag aljú nyeles edénykében közepes tűzön megolvasztjuk az 1/2 ek vajat. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, és vékony sugárban csorgatva a mandulatejet. A csomómentesre dolgozott masszát kevergetve sűrűbbre főzzük 3-5 perc alatt. Ezután levesszük a tűzről, habverővel belekeverjük a mandulaaromát és a sót, majd áttesszük egy keverőtálba.
  3. A darabokra tördelt csokoládét gőz felett vagy vízfürdőben felolvasztjuk. Rövid hűlés után a mandulatejes masszába vegyítjük, és egyenként beledolgozzuk a tojássárgájákat.
  4. Konyhai robotgéppel a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd rászórjuk a cukrot, és tovább verjük, amíg fényes lesz. A tojáshab negyedét (szilikon)spatulával lazán a csokoládés masszába forgatjuk. További két részletben hozzáadjuk a maradék habot, végül az egészet a kivajazott formákba töltjük.
  5. A formákat tepsibe állítjuk, és a sütőbe toljuk. A hőt azonnal visszavesszük, és a felfújtat 190 fokon sütjük 25-30 percig. Ennyi idő alatt szépen megemelkedik, de a közepe kissé folyós marad. Melegen tálaljuk.

A felfújtkészítés fortélyai >>>

Megjegyzés
Recept és fotó: Le Creuset

Recept értékelése

Ajánljuk még

Túrós-mandulás kókuszgolyó
Recept
Egyszerű

Túrós-mandulás kókuszgolyó

20 perc
|
6 adag
|
Átlagos
SÁNDOR ADRIENN szerző profilképe

SÁNDOR ADRIENN

Kókusztekercs darált mandulával
Recept
Egyszerű

Kókusztekercs darált mandulával

20 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Mandulás-citromos sütemény tejfölmártással
Recept
Bonyolult

Mandulás-citromos sütemény tejfölmártással

60 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Máglyarakás – a klasszikus recept
Recept
Bonyolult

Máglyarakás – a klasszikus recept

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Rizskoch baracklekvárral
Recept
Bonyolult

Rizskoch baracklekvárral

55 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Mandulás húsvéti kuglóf
Recept
Mester

Mandulás húsvéti kuglóf

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Felcsiki Tünde szerző profilképe

Felcsiki Tünde

Körtés pitetorta mandulaforgáccsal
Recept
Bonyolult

Körtés pitetorta mandulaforgáccsal

120 perc
|
12 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Narancsos-mandulás keksz
Recept
Egyszerű

Narancsos-mandulás keksz

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Mandulás boszorkányujjak
Recept
Egyszerű

Mandulás boszorkányujjak

45 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Habkönnyű sajttorta (japán szuflétorta) recept
Recept
Bonyolult

Habkönnyű sajttorta (japán szuflétorta)

120 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Szilvás túrófelfújt  recept
Recept
Egyszerű

Szilvás túrófelfújt

120 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Mazsolás kalácsfelfújt recept
Recept
Bonyolult

Mazsolás kalácsfelfújt

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Citromfelfújt recept
Recept
Bonyolult

Citromfelfújt

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Csokoládé szuflé vaníliaszósszal recept
Recept
Mester

Csokoládé szuflé vaníliaszósszal

60 perc
|
5 adag
|
Költséges
Szekeres Lajosné Klári szerző profilképe

Szekeres Lajosné Klári

Túrós-répás sajtfelfújt recept
Recept
Bonyolult

Túrós-répás sajtfelfújt

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss receptek

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin recept
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba recept
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu recept
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Négysajtos pizza recept
Recept
Egyszerű

Négysajtos pizza

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hagyományos lebbencsleves recept
Recept
Egyszerű

Hagyományos lebbencsleves

65 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal recept
Recept
Egyszerű

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.