Name: Meggyes-pudingos pite | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Liszt; 0.5 csomag Sütőpor; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj; 2 db Tojás; 1 ek Tejföl; 0.5 db biocitrom héja; 2 üveg meggybefőtt; 5 ek Cukor; 2 csomag vaníliaízű pudingpor; 0.25 tk Őrölt fahéj; Porcukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk, és folpakba csomagolva a hűtőben pihentetjük legalább 30 percig.
Közben a töltelékhez a befőtt levét lábasba szűrjük, beleszórjuk a cukrot, a pudingport meg a fahéjat, és kevergetve krémet főzünk belőle. Ha besűrűsödött, hozzákeverjük a meggyet is.
A pihentetett tésztát kivesszük a hűtőből, az egyik felét lisztezett felületen kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk.
Kivajazott tepsibe tesszük, és megszurkáljuk egy villával. Egyenletesen rákenjük a meggyes krémet.
A tészta másik felét is kinyújtjuk, és befedjük vele a meggyes réteget. Ismét megszurkáljuk, majd légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütjük.
Kivesszük, hagyjuk kihűlni, felszeleteljük, és porcukorral megszórva tálaljuk.