Name: Padlizsános csirkecomb | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; Só; 2 ek Olívaolaj; 1 db Padlizsán; 1 kevés Liszt; 2 szem Paradicsom; 2 szem krumpli; 0.5 dl fehérbor; fehérbor

Elkészítés

A csirkecombokat megtisztítjuk, szárazra töröljük, és besózzuk. Egy teflon serpenyőben 10 percig pirítjuk olívaolajon egy kevés fehérborssal megszórva.
Közben a megmosott, szárazra törölt padlizsánt karikára vágjuk, lisztben megforgatjuk, majd a ezeket is a serpenyőbe dobjuk. A paradicsomot megtisztítjuk, felkarikázzuk. A krumpit meghámozzuk, cikkekre vágjuk.
5 perc múlva a csirkét és a padlizsánszeleteket fokozatosan felöntjük a fehérborral. Addig pároljuk, amíg a csirke megpuhul, elválik a csontjától. Ekkor beledobjuk a paradicsomkarikákat, és további 5 percig pároljuk.
Közben a krumplikat egy másik serpenyőben egy kevés olívaolajon megfuttatjuk, amíg a szélei kicsit megpirulnak. Ezzel tálaljuk a padlizsános combokat.

A legjobb csirkés receptek >>>

Sült sirkecombok >>>

Padlizsános finomságok >>>