Name: Pikáns barackos lepény a Déditől | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 kg Liszt; 18 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 ek Rum; 20 dkg Tejföl; 8 db Őszibarack; 4 db Tojás; 3 ek Cukor; 3 ek Tejföl; 10 dkg Zsemlemorzsa

Elkészítés

A tésztához egy tálban összekeverjük a liszet, a vajat, a cukrot, egy egész tojást, valamint egy sárgáját, a rumot és a tejfölt. Könnyen gyúrható tésztát készítünk belőle.
Vékonyra nyújtva vajjal kikent gáztepsibe helyezzük a tésztát, majd gazdagon kirakjuk karikára vagy cikkekre vágott barackkal. 10 percig sütjük 180 fokon.
A krémhez 3 tojássárgáját elkeverünk a cukorral és a zsemlemorzsával, végül hozzáforgatjuk a 4 tojásfehérjéből vert habot. A krémet a tésztára öntjük, és további 25 percig sütjük, amíg a teteje meg nem szilárdul.

Megjegyzés

A Dédmamám receptje. :)