Name: Póréhagyma-krémleves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 tk Olívaolaj; 5 dkg Vaj; 50 dkg Póréhagyma; Só; Bors; 0.25 tk Szerecsendió; 1 ek Kakukkfű; 2 dl fehérbor; 1 l víz vagy alaplé; 2 dl zsíros tejszín

Elkészítés

Egy edényben olajat és vajat hevítünk, hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát, sózzuk borsozzuk, meghintjük szerecsendióval, fűszerezzük kakukkfűvel.
Dinszteljük pár percig, amíg össze nem esik, majd felöntjük borral, elforraljuk az alkoholt, és hozzáadjuk a vizet vagy alaplevet.
Nagyjából 30 percig főzzük, lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a tejszínt, és botmixerrel szépen krémlevesállagúra pürésítjük.
Forrón tálaljuk, ehetünk hozzá sajtos pirítóst, tálalhatjuk pirított dióval, de önmagában is tökéletes melengető leves.