Name: Rigójancsi muffinformában | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 15
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Cukor; 6 dkg Liszt; 3 evőkanál Kakaópor; 3 evőkanál Baracklekvár; 10 dkg csokoládé; 2 evőkanál Vaj; 2 dl Tejszínhab; 5 dkg tejcsokoládé

Elkészítés

A rigójancsi muffin tésztájához az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a lisztet és a kakaót. A muffinformát olajjalkikenjük,és belekanalazzuk a masszát 2/3 részig. Előmelegített sütőbe, 180 fokon, kb. 15 perc alatt megsütjük.
A krémhez a csokoládét felolvasztjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, és együttverjük tovább.Asüti töltéséig hűtőbe rakjuk.
A máz hozzávalóit vízgőz felettfelolvasztjuk, és a kihűlt muffinok tetejét bele mártjuk. Amikor megszilárdult a csokoládé, kettévágjuk a muffinokat, megkenjük a középén baracklekvárral, eloszlatjuk rajta a hűtőből kivett krémet. Ezután visszahelyezzük a csokis tetejét.