Name: Sárgaborsó-főzelék füstölt hússal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg sárgaborsó; 2 db Babérlevél; 1 kis fej Hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; Ételízesítő; hús; 1 ek Tejföl; 0.5 ek Liszt; Olaj; 1 fej Hagyma; füstölt hús; 1 evőkanál Tejföl; 0.5 kanál Liszt; Szalonna

Elkészítés

A sárgaborsót átöblítjük, és egy éjszakára beáztatjuk annyi vízbe, amennyi ellepi (ha minőségibb sárgaborsót veszünk, elég csak 10 percig áztatni).
Feltesszük főni a sárgaborsót annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a füstölt húst (elég egy kevés is az íze kedvéért). Hozzáadjuk a felkarikázott hagymát, 1-2 babérlevelet, ízlés szerinti oregánót, valamint az apróra vágott fokhagymát. Félig lefedve főzni kezdjük, az elfővő vizet pótoljuk.
Fél evőkanál lisztből és olajból rántást készítünk, és jól összedolgozzuk a sárgaborsóval, óvatosan, mert ilyenkor már fröcsköl. Egy kanál tejfölt adunk hozzá a végén.