Name: Sonkás-zöldséges tészta csőben sütve | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 evőkanál Vaj; 3 evőkanál Liszt; 3 dl Tej; 50 dkg csőtészta; 1 fej Vöröshagyma; 1 db Zeller; 3 evőkanál Olívaolaj; 2 db Cukkini; 15 dkg Sonka; 2 evőkanál Petrezselyemzöld; 0.25 csésze Parmezán; 1 csipet Só; 1 db Sárgarépa

Elkészítés

Elsőként elkészítjük a besamelt. Ehhez a vajat felolvasztjuk, a lisztet elkeverjük benne, kicsit megfuttatjuk, majd felöntjük a tejjel. Sóval ízesítve néhány perc alatt besűrítjük.
A sütőt 220-230 fokra előmelegítjük.
Enyhén sós vízben kifőzzük a csőtésztát, majd leszűrjük.
Az apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert pár perc alatt közepes lángon megdinszteljük. Hozzáadjuk a cukkinit, a sonkát, a petrezselymet, átpirítjuk, végül belekeverjük a kifőtt tésztát.
Kivajazott hőálló tálba öntjük, megöntözzük a besamellel, megszórjuk reszelt parmezánnal.
A sonkás-zöldséges tésztát 20-25 perc alatt átsütjük a forró sütőben, majd tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Bóka Ferencné küldte. Köszönjük!