Name: Spárgával tűzött csirkemell sajtmártásban | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemell; 12 db Spárga; 8 gerezd Fokhagyma; 5 szelet Bacon; 10 dkg márványsajt; 3 dl Tejszín; 1 ek Parmezán; 1 db Paradicsom; Só; Bors; Olívaolaj; Vaj

Elkészítés

A megmosott és szárazra törölt csirkemellet egy hegyes, éles késsel felszúrjuk, majd megtöltjük a megtisztított spárgákkal. Megsózzuk, megborsozzuk, és néhány perc alatt elősütjük olívaolaj és vaj keverékén.Ezután egy tűzálló tál aljára fektetjük a baconszeleteket, és rátesszük a megsütött húsokat.
A sajtmártáshoz a tejszínt egy fazékba öntjük, beletördeljük a márványsajtot és a parmezánt, majd az áttört fokhagymát. Kis lángon addig főzzük, amíg a sajt elolvad.
A mártást a húsokra öntjük, a tetejére paradicsomkarikát teszünk. 20 percig lefedve sütjük, majd a fóliát eltávolítva további 10 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Köretnek párolt rizst ajánlok, bár a burgonyapüre is illik hozzá.