Name: Sütötökös krémes muffin (cupcake) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg sütőtökpüré; 2 db Tojás; 8 dkg Vaj; 15 dkg finom liszt; 15 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1.5 tk Fahéj; 1 csipet Só; 2.5 dl Habtejszín; 1 csomag habfixáló; 1 tk vanília aroma; 2 csomag Vaníliás cukor; 8 dkg Margarin; 8 dkg Margarin

Elkészítés

A tökpürét simára keverjük a tojással és a vajjal. (Ez lehet korábban megsütött tök, vagy kockára vágott, és vízben megfőtt sütőtökből is, de az előbbi finomabb véleményem szerint!)
Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzákeverjük az elegyített nedveseket. Egy muffinsütő tepsit kibélelünk muffinkapszlikkal (én szilikont használok, mert az nem jár szeméttel, bármennyiszer újrahasználható, és tutira nem ragad bele a süti), és megtöltjük őket a masszával. Betoljuk a sütőbe, és tűpróbáig sütjük.
Ha készen vannak a muffinjaink, a krém hozzávalóit kemény habbá verjük, és habzsákkal díszítjük azokat!