Name: Szaftos húsgombócok spagettivel | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Darált hús; 2 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; köménymag; 1 db száraz zsömle; 1 ek Liszt; 1 db Tojás; 10 dkg Zsír; 1 fej Vöröshagyma; 1 mokkáskanál Pirospaprika; 3 evőkanál Tejföl; 50 dkg Spagetti

Elkészítés

A darált húst összedolgozzuk a fokhagymával, a fűszerekkel, az áztatott és kinyomkodott zsemlével, a liszttel és a tojással. Közepes nagyságú gombócokat formázunk lisztes kézzel, majd pihentetjük.
A zsíron (olajjal is lehet, de nem olyan ízletes) megpirítjuk a vöröshagymát, kávéskanálnyi pirospaprikával színezzük, sózzuk, és körülbelül 2 dl vízzel fedő alatt főzzük a pörköltalapot, majd beletesszük a húsgombócokat, és lefedve főzzük, egyszer megforgatjuk.
Amikor megfőttek a gombócok, hozzáadjuk a tejfölt, átforraljuk és tálalhatjuk.
A spagettit a csomagoláson található előírások szerint sós vízben kifőzzük majd leszűrjük.

Megjegyzés

A receptet Máté Jánosné küldte. Köszönjük! Fotó: AS