Name: Szójaszószos-zöldséges göngyölt csirkemell | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; Só; Bors; 4 ek Szójaszósz; 4 ek Olívaolaj; Rozmaring; 3 gerezd Fokhagyma; Bazsalikom; Oregánó; 25 dkg Csiperkegomba; 1 db Paprika; 2 szál Póréhagyma; 1 db Sárgarépa; 1 fej Hagyma; 1 csomag madársaláta; 2 ek Méz; 4 ek Szójaszósz; 2 ek Olívaolaj; Só; Bors; 2 gerezd Fokhagyma

Elkészítés

A csirkemellfilét felszeleteljük úgy, hogy 6 db tölthető szeletet kapjunk. Megsózzuk, -borsozzuk. A páchoz a hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és a fokhagymát belereszeljük. Ebbe forgatjuk a csirkemellszeleteket, és hagyjuk pácolódni 1 órán át, de ha időnk engedi, akár egy éjszakára is hagyhatjuk a pácban.
A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és kevés olajon megpároljuk. A zöldségeket vékony csíkokra szeljük, majd a hagymához adjuk, a póréhagyma kivételével, és további 10 percig pároljuk, hogy kissé megpuhuljanak.
A csirkemellszeleteket kiterítjük, majd megtöltjük a zöldségekkel, végül felgöngyöljük. Fogpiszkálóval vagy hústűvel átszúrjuk, hogy ne essenek szét. Alufóliával letakarjuk őket, és 180 fokon 20 percig pároljuk, majd az alufóliát eltávolítva, további 15-20 percig sütjük, amíg megpirul.
A salátaöntethez összekeverjük a mézet, a szójaszószt, az olívaolajat, majd hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát, és megsózzuk, megborsozzuk. Az öntetet a madársalátára locsoljuk, összeforgatjuk, és hús mellé kínáljuk. Hasábburgonya illik hozzá.

Megjegyzés

Akár vasárnapi ebéd, akár vendégváró fogást szeretnénk, ez a recept garantált sikert arat.