Name: Tavaszi kapros töltött káposzta gerslivel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej káposzta; 50 dkg Sertéslapocka; 15 dkg gersli; 2 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 2 ek Olaj; 1 ek őrölt pirospaprika; 0.5 tk őrölt kömény; 2.5 dl Tejföl; 1 csokor Kapor; 5 dl paradicsomlé; 2 db Babérlevél; 5 szem egész bors; Só; Bors

Elkészítés

Egy nagy keverőtálban összedolgozzuk a darált húst, a gerslit és a felvert tojást a fűszerekkel, valamint az olajon megdinsztelt, aprított hagymával és a zúzott fokhagymával.
A friss káposztát leveleire szedjük. A tölteléket a levelekbe töltjük, és szorosan feltekerjük.
A megmaradt leveleket egy nagy lábas aljába tesszük. Babérlevelet és szemes borsot adunk hozzá, valamint a kapor felét - majd beletesszük a töltött káposztákat. Ráöntjük a paradicsomlevet, majd felengedjük annyi vízzel, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje azt.
Közepes lángonkb. 35-45 percig főzzük, amíg készre, puhára fő a töltelék. Friss tejföllel és a maradék kaporral tálaljuk.