Name: Kapros tökfőzelék | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tök; 2 tk Só; 1 késhegynyi Bors; 2 tk Kapor; 2 ek Liszt; 3 ek Olaj; 1 tk Pirospaprika; 3 dl Tejföl

Elkészítés

A gyalult tököt egy lábasba tesszük. Nagyon kevés vizet öntünk alá, kb. 1-1,5 dl-t, mert még a tök is fog engedni. Megsózzuk, megborsozzuk, és közepes lángon puhára főzzük.
A kaprot megtisztítjuk, és apróra vágjuk, majd beleszórjuk a főzelékbe.
A lisztet az olajon megpirítjuk, majd a tűzről levéve beleszórjuk a pirospaprikát. Egy kevés vízzel és a tejföllel elkeverjük. A tökhöz adjuk, majd folyamatosan kevergetve hagyjuk felforrni. 5 percig főzzük, majd tálaljuk.