Name: Túró Rudi torta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 8 dkg Porcukor; 8 dkg Liszt; 0.5 csomag Sütőpor; 2 dkg Kakaópor; Vaj; 50 dkg tehéntúró; 20 dkg Porcukor; 1 db citrom lereszelt héja; 0.5 db citrom kifacsart leve; 1.5 dl Tejföl; 2 dl Habtejszín; 1 dkg Zselatin; 0.5 dl Víz; 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaóport. Elkeverjük, majd egy 26 cm-es, kivajazott, kilisztezett tortaformában simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot, a lereszelt citromhéjat, a citrom kifacsart levét és a tejfölt, majd összedolgozzuk. A tejszínt felverjük, és egy keveset félreteszünk a díszítéshez. A zselatint egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vizet, elkeverjük, és hagyjuk megduzzadni. Ha megduzzadt, mikróba tesszük, és addig melegítjük, hogy épp csak folyóssá váljon.
Hozzáadjuk a túróhoz, összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt is, és alaposan összekeverjük.
A kihűlt piskótára rásimítjuk a túrókrémet, és a hűtőbe tesszük. Ha megdermedt, a tetejét bevonjuk a mikróben felolvasztott csokoládéval, majd tetszés szerint a tejszínhabbal díszítjük.

Még több túrós finomság >>>