Name: Túrós-kukoricapelyhes palacsinta, joghurtos málnával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg zsírszegény túró; 10 dkg Tönkölyliszt; 5.5 dkg natúr kukoricapehely; 3 db Tojás; 3.5 dl Tej; 8 dkg Vaj; 5 dkg barna nádcukor; 1 db vanília rúd kikapart belseje; 2 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 1 nagy doboz (500g) natúr joghurt; 40 dkg Málna; 3 evőkanál Méz

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral, a vajjal és a vaníliával habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót, majd a liszttel elkevert sütőport, a tejjel felváltva keverjük hozzá. Pár percig állni hagyjuk, majd beleforgatjuk a kukoricapelyhet, majd a tojásfehérjéket, egy csipet sóval kemény habbá verjük, és ezt is hozzáadjuk óvatosan a masszához.
Teflon serpenyőben, egy-egy merőkanálnyi tésztát elterítünk, elsimítjuk a kanál hátával kistányérnyi méretre, majd mindkét oldalát, lassú tűzön megsütjük.
A joghurthoz hozzákeverjük a mézet, majd a málnát, és megtöltjük vele a palacsintákat. De ha nincs éppen semmilyen gyümölcsünk, nagyon jól illik hozzá a fahéj is, egy kevés joghurttal megöntve.

Megjegyzés

Nagyon finom, és egészséges reggeli kukoricapehellyel, joghurttal és gyümölccsel. A kukoricapehely, olyan finom ízt ad ennek a palacsintának, hogy nálunk a sima palacsinta az már nem is kell. Napi rendszerességgel kell gyártanom itthon :-)