Name: Vagdalt hús nélkül sajtsalátával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Hajdina; 10 dkg barna rizs; Só; Őrölt bors; őrölt koriander; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek barna rizsliszt; 2 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 5 dkg tisztított pisztácia; 6 db Alma; 30 dkg laktózmentes sajt; 2 doboz laktózmentes tejföl; 1 ek Mustár; 1 db Citrom; 0.5 fej Jégsaláta; Olívaolaj

Elkészítés

A hajdinát és a barna rizst külön-külön, sós vízben puhára főzzük.
A főtt hajdinát és a barna rizst egy nagy tálba tesszük, megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk őrölt korianderrel. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk a rizsliszttel, hozzáadunk 1 db tojást, a felaprított petrezselymet és pisztáciát. Összekeverjük, és 10 percig állni hagyjuk.
A keveréket sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk, megformázzuk, megkenjük a tetejét az elhabart tojással, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
A salátához az almák magházát eltávolítjuk, és kockára vágjuk. A sajtot is felkockázzuk. A tejfölhöz sót, mustárt, borsot, és néhány csepp citromlevet keverünk, hozzáadjuk az almát, a sajtot és a jégsaláta csíkokat. Összeforgatjuk, és a vagdalt mellé tálaljuk.

Íme a recept videón >>>

Kipróbált glutén- és laktózmentes receptek >>>