Name: Zöldséges zabpehelyfasírt | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg zöldségmix; 10 dkg Sonka; 2 ek zabpehely; 4 db Tojás; 10 dkg Rizsliszt; 2 dl Tej; Só; Bors; pálmaolaj; 10 dkg felvágott; kókuszolaj

Elkészítés

A zöldségeket kevés sós vízben puhára pároljuk.
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, az apróra vágott sonkát, a zöldségeket, a zabpelyhet, megsózzuk, megborsozzuk. Óvatosan hozzákeverjük a habot is.
Az olajat felforrósítjuk, és az elkészült masszából egy evőkanál segítségével kis fasírtokat szaggatunk bele. Aranybarnára sütjük, majd konyhai törlőpapírra szedjük, hogy a felesleges zsiradék lecsepegjen. Tálalhatjuk salátával, rizzsel, de főzelék feltétje is lehet.

Megjegyzés

Ha gluténmentes zabpehelyhet használunk, lisztérzékenyek is fogyaszthatják!