Name: Zserbókosárka | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Liszt; 8 dkg Porcukor; 22 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája; 20 dkg Darált dió; 10 dkg aszalt sárgabarack; 3 ek Cukor; Baracklekvár; 1 db Tojásfehérje; Vaj; 1 tábla étcsokoládé; 1 tk Étolaj; Porcukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy fóliába tekerve 1 órára a hűtőbe tesszük.
Az aszalt barackot felaprítjuk, összekeverjük a darált dióval és a cukorral, majd annyi lekvárt adunk hozzá, hogy összeálljon a massza.
A tésztát kinyújtjuk kb. 4-5 mm vastagságúra, majd egy 9 cm-es átmérőjű, hullámos szélű linzerszaggatóval 12 db-ot, egy kisebb és egy nagyobb csillagkiszúróval 12-12 db-ot szaggatunk ki belőle. A kerek tésztát belehelyezzük egy vajjal kikent muffinforma mélyedéseibe, és 1-1 ek tölteléket helyezünk mindegyik közepébe, majd ráhelyezzük a nagyobb csillagot, lekenjük tojásfehérjével, és ráillesztjük a kisebb csillagot.
180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg egy kis színt nem kap a tészta. Ha a kosárkák kihűltek, a gőz felett felolvasztott és az olajjal összekevert csokoládéval vagy porcukorral díszítjük.