Name: Zserbószelet | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vaj; 5 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 0.5 dl Tej; 2.5 dkg Élesztő; 35 dkg Liszt; 1 csipet Só; 0.2 dl Rum; 25 dkg Darált dió; 15 dkg Porcukor; 1 db Citrom; Baracklekvár; 9 tk Kristálycukor; 5 tk Víz; 3 ek kakaó; 2 ek Vaj

Elkészítés

A puha vajat összekeverjük a cukorral, a tojással és a tojássárgájával. Közben a tejben, csipetnyi cukorral megfuttatjuk az élesztőt. A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk az élesztőt és a vajas keveréket. Jól kidolgozzuk, összegyúrjuk és a tésztát három részre osztjuk.
A diót összevegyítjük a cukorral és a citrom héjával. Mindegyik lapot 35x25 cm-es nagyságúra nyújtjuk. Kivajazott tepsibe fektetjük az első lapot, villával megszurkáljuk, majd elsimítjuk a lekvárt és megszórjuk a dió felével. Ráhelyezzük a másik lapot és hasonlóképpen kenjük és szórjuk meg. Végül a harmadik lappal befedjük. Az összeállított sütemény tetejét villával megszurkáljuk és egy órát kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra és a megkelt süteményt szép aranysárgára sütjük, ehhez nagyjából 25-30 perc szükséges. Eközben elkészíthetjük a kakaómázat, melyet a kihűlt sütemény tetejére simítunk.