Name: Medvehagymás-tonhalas muffin | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Medvehagyma; 15 dkg tonhal; 20 dkg Liszt; 8 g Sütőpor; 1 mokkáskanál Szódabikarbóna; 2 db Tojás; 2 dl Tejföl; 0.5 dl Olívaolaj; Só; Bors

Elkészítés

A tonhalat egy szűrőbe öntjük, és lecsepegtetjük róla a sós levet. A medvehagymát apróra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a lisztet ízlés szerinti sóval, őrölt borssal, valamint a sütőporral és a szódabikarbónával.
Egy másik tálban simára keverjük az egész tojásokat a tejföllel és az olajjal, majd hozzákeverjük a lecsepegtetett, villával kicsit összetört tonhalat. A tonhalas keveréket a lisztes keverékhez öntjük,és összekeverjük. Keverés közben még hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát is.
Egy muffinforma mélyedéseit kibéleljük sütőpapírral, majd belekanalazzuk a masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, majd közepes hőmérsékleten 20-25 perc alatt készre sütjük (légkeverésnél 160 fokon, 20 percig). A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd rácsraszedjük, és langyosra hűtjük.