Name: Almás répasaláta mángoldos lencsefasírttal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csésze Quinoa; 1 db Tojás; 1 csokor koriander; 0.5 csésze Hajdinaliszt; 0.25 csésze Szezámmag; Só; Bors; római kömény; kevés Olaj; 1 csokor Sárgarépa; 2 db piros alma; 20 dkg fetasajt; 10 dkg aszalt vörös áfonya; 10 dkg Dióbél; 3 dl natúr joghurt; 4 ek Majonéz; 1 ek Méz; Só; Bors; 1 ek Citromlé; 1 ek almaecet; kevés Kókuszzsír

Elkészítés

A fasírthoz megmossuk és összevágjuk a mángoldot és a koriandert, majd összegyúrjuk az összes hozzávalót. Lapos pogácsákat formázunk belőle. Egy sütőpapírt kiolajozunk, rátesszük a korongokat, megspricceljük a tetejét is olajjal. 200 fokos sütőben megsütjük, félidőben megforgatjuk.
A salátához a répát megtisztítjuk, az almát megmossuk, mindkettőt zsülienre vágjuk. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, durvára aprítjuk, a feta sajtot pedig elmorzsoljuk. Összeforgatjuk a répát, az almát, az áfonyát, a diót meg a sajtot. Az öntet hozzávalóit egy kisebb befőttesüvegbe töltjük, és összerázzuk. Tálalás előtt a salátára öntjük, összeforgatjuk.

Megjegyzés

A recept a Vidék íze receptmagazin májusi számában jelent meg.