Name: Carbonara - kicsit másképp | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sonka; 1 db csilipaprika; 20 dkg Zöldborsó; 4 dl Habtejszín; 4 db Tojás; 40 dkg Spagetti; 8 dkg Parmezán; 1 csokor Petrezselyem; Só

Elkészítés

A sonkát felcsíkozzuk. A csilit hosszában félbeszeljük, kimagozzuk, és finomra vágjuk. A spagettit forrásban lévő, sós vízben kifőzzük a csomagolásán megadott utasítás szerint. A főzési idő vége előtt 5 perccel hozzáadjuk a megtisztított borsót, és mindkettőt így főzzük készre. Végül leszűrjük és lecsepegtetjük a keveréket.
A tejszínt simára keverjük a tojásokkal, a sajt felével, a csilivel és a megmosott, megszárogatott petrezselyem lecsipkedett, finomra vágott leveleivel. Az így kapott mártást összeforgatjuk a borsós tésztával, valamint a sonkával. Forrón, a megmaradt parmezánnal megszórva kínáljuk.

CARBONARA SPAGETTI - AZ ALAPRECEPT, AMIT MINDIG IS KERESTÉL! >>>
FUSSILI, PENNE, SPAGETTI: MELYIK TÉSZTÁHOZ MILYEN MÁRTÁS PASSZOL? >>>
SPAGETTI CARBONARA >>>