Name: Citromos répatorta | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 1 db Citrom; 30 dkg Sárgarépa; 20 dkg Cukor; 25 dkg őrölt mandula; 7.5 dkg Liszt; 1 csipet őrölt szegfűszeg; 1 csipet Só; 2 ek cseresznyelikőr; vaj (a formához); 18 dkg Sárgabaracklekvár; 15 dkg Porcukor; 2 db Sárgarépa; 300 g Sárgarépa; 250 g őrölt mandula; 200 g Kristálycukor; 75 g Liszt; 1 tasak Sütőpor; 2 evőkanál cseresznyelikőr; 180 g Sárgabaracklekvár; 150 g Porcukor; Vaj; 2 evőkanál Kristálycukor

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A citromot megmossuk, szárazra töröljük, lereszeljük a héját, majd félbevágjuk és kifacsarjuk a levét. A megtisztított répát lereszeljük.A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a citromhéjat, a répát és a mandulát.
A lisztet, a sütőport, a szegfűszeget és a sót összekeverjük, majd a répás masszához keverjük.Gazdagítjuk a likőrrel és a fehérjékből vert habbal, és óvatos mozdulatokkal összekeverjük.
A tésztát kivajazott kapcsos tortaformába simítjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük. A kész, a kihűlt tésztalapot megkenjük a lekvárral.
A cukormázhoz a porcukrot felfőzzük a citromlével, és még melegen a lekváros tésztáralocsoljuk. Ezután kb. 30 percre a hűtőbe tesszük, és hagyjuk, hogy a máz megszilárduljon.
A díszítéshez a megpucolt sárgarépát felkarikázzuk, majd mindegyik szeletet a cukorba forgatjuk. Ezzel díszítjük a torta tetejét.

Még több répatorta >>>

Kevert sütik >>>

Húsvéti vendégvárók >>>