Name: Croque Madame (francia melegszendvics tojással) | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: francia
Ingredients: 4 szelet kenyér; 4 szelet Sonka; 4 szelet sajt; 2 db Tojás; 2 ek Vaj; 2 ek Liszt; 5 dl Tej; Só; Bors; Szerecsendió

Elkészítés

A croque madame melegszendvics mártásához a vajat felforrósítjuk. Belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön halvány aranyszínűre pirítjuk.
A tejet felforraljuk, majd állandó kevergetés mellett apránként a liszthez öntjük. Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
A mártással megkenjük a kenyeret, ráfektetünk sonkát és sajtot, majd még egy szelet kenyeret, és így aranybarnára pirítjuk a szendvics mindkét oldalát.
Ízlés szerint kerülhet még bele saláta és snidling is. A tetejére tükörtojást teszünk, majd tálaljuk.