Name: Csokoládétorta tejszínes krémmel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Liszt; 10 dkg Tej; 10 dkg Vaj; 4 ek kakaó; 1 csomag Sütőpor; 3 ek gyümölcslikőr; csipetnyi Só; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 5 dkg Porcukor

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 22 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a porcukorral. Folyamatos keverés mellett hozzáadagoljuk az olvasztott vajat, majd a tejet és a likőrt. A lisztet összekeverjük a kakaóval, a sütőporral és a csipetnyi sóval.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd egy spatula segítségével, óvatosan beleforgatjuk a sárga masszát. Ezután az összekevert lisztet is óvatosan belefogatjuk, vigyázva, hogy ne törjük össze a fehérjét.
Az elkészült masszát a tortaformába öntjük, az előmelegített sütőbe tesszük, és 35-40 percig sütjük.
Amíg sül a piskóta, ellészítjük a krémet. A habtejszínt keményre verjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és a cukrot. Addig keverjük, amíg sima krémet kapunk.
A kihűlt piskótát három részre vágjuk, majd megtöltjük a krém 2/3 részével. A maradék krém egy részét a torta tetejére simítjuk, a többit nyomózsákba tesszük és az oldalát díszítjük vele. Végül meghintjük a tetejét kakaóval.