Name: Egyszerű tojásos lecsó virslivel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Hagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 5 db lecsópaprika; 5 db Paradicsom; 1 kg Virsli; 1 kanál Olívaolaj; 1 dl száraz fehérbor; Só; 5 szál Kakukkfű; 5 db Tojás; 1 kiskanál őrölt pirospaprika; Őrölt bors

Elkészítés

A hagymákat felkarikázzuk, a paprikákat kicsumázzuk, majd azokat is felkarikázzuk. A paradicsomokat a lehető legapróbbra daraboljuk, a virsliket felkarikázzuk.
Kevés olívaolajon megfonnyasztjuk a karikára vágott hagymát, majd együtt hozzáadjuk a lecsópaprikát, a darabolt paradicsomot, és a fokhagymagerezdeket fokhagymanyomóval rányomjuk.
Kevés bort öntünk rá, és megsózzuk. Mikor kevés levet engedett a lecsó, hozzátesszük a felkarikázott virslit, a száráról lehúzott kakukkfüvet, és fedő alatt rövid ideig együtt főzzük. Közben lazán összekavarjuk a tojásokat, és hozzáöntjük a lecsónkhoz. Enyhén megszórjuk őrölt pirospaprikával, és frissen borsot őrlünk rá.
Friss puha kenyérrel tálaljuk.