Name: Feta sajtos muffin | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Tönkölyliszt; 1 bögre Liszt; 2 tk Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 0.5 tk Só; 1 tk Őrölt bors; 1 csipet csilipehely; 1 tk szárított rozmaring; 10 dkg Feta sajt; 5 dkg aszalt paradicsom; 2 db Tojás; 1 bögre Tej; 0.5 bögre olvasztott vaj

Elkészítés

Egy nagy tálban a liszteket elvegyítjük a sütőporral és a szódabikarbónával, valamint a sóval, a borssal, a csilipehellyel és a rozmaringgal. Rámorzsoljuk a feta sajtot, és az egészet jól összeforgatjuk a durvára vágott aszalt paradicsommal.
Egy külön tálkában villával felverjük a tojásokat, majd összekeverjük a tejjel és az olvasztott vajjal. A folyadékot a lisztes keverék közepébe készített mélyedésbe öntjük, és lazán összedolgozzuk. Nem szabad túlkeverni!
A tésztamasszát egyenlően elosztjuk egy tapadásmentes muffintepsi mélyedéseiben, és a 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük 15-18 perc alatt.

Megjegyzés

Recept és fotó: Le Creuset