Name: Fokhagymás-snidlinges buci | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; Só; 1 ek Cukor; 1 dkg szárított élesztő; 0.5 dl Olívaolaj; 2 db Tojás; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Snidling; Só

Elkészítés

Tálba szitáljuk a lisztet és 1 csipet sót. A közepébe mélyedést nyomunk. 2 dl meleg vizet összekeverünk a cukorral. Hozzáadjuk az élesztőt, majd felfuttatjuk meleg helyen 10 perc alatt.
Az élesztős keveréket a mélyedésbe öntjük az olajjal és 1 db tojással együtt. 5 perc alatt összedolgozzuk, majd lisztezett felületen további 10 percig dagasztjuk. A tésztát kiolajozott edénybe tesszük, és lefedve 45 percig kelesztjük.
Az egész fokhagymagerezdeket száraz serpenyőben megpirítjuk, tálba nyomjuk, végül összeforgatjuk a finomra vágott snidlinggel. A tésztát lisztezett felületre tesszük, majd a közepébe nyomjuk a snidlinges fokhagymát. Összedolgozzuk, további 2-3 percig dagasztjuk, majd hengert formázunk belőle, végül hat részre osztjuk.
Mindet 6 cm átmérőjű gombóccá formázzuk, és egy 22 cm-es, kiolajozott sütőformába tesszük. További 20 percig kelesztjük, átkenjük a megmaradt tojással, majd meghintjük a nagy szemű tengeri sóval. Végül 180 fokra előmelegített sütőben 40–45 percig sütjük a gombócokat, hagyjuk kihűlni, majd kevés finomra vágott snidlinggel tálaljuk.

Ajánljuk még: