Name: Fusilli kolbászcsipsszel és házi paradicsomszósszal | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg fusilli; 4 db Paradicsom; 0.5 szál Kolbász; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Hagyma; Bazsalikom; Oregánó; Só; Bors; 3 ek Olívaolaj; 1 tk Vaj; 10 dkg Parmezán

Elkészítés

A fokhagymát, hagymát, a parmezánt és a paradicsomot a sajtreszelő kislyukú oldalán lereszeljük, a száraz vékonykolbászt karikákra szeljük.
Egy mélyebb serpenyőben olívaolajat hevítünk, beledobjuk a vajat, ha megolvadt, a reszelt fokhagymát és hagymát, és közepes hőfokon megdinszteljük. Belerakjuk a kolbászkarikákat. A paradicsomszószhoz hozzákeverjük az ízlés szerinti mennyiségű zöldfűszert, sót, borsot, majd az egészet kolbászcsipszhez borítjuk, és 5-10 perc alatt összefőzzük.
A tésztát kifőzzük a csomagoláson írtak szerint, majd leszűrjük, és a paradicsomos-kolbászos szószba öntjük. Belekeverjük a reszelt parmezán felét, majd alaposan elkeverjük, és hagyjuk, hogy beleolvadjon a tésztába. A maradék parmezánnal tálaljuk.