Name: Avokádós-paradicsomos tészta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Spagetti; Só; 2 db Avokádó; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Citrom; 5 ek Olívaolaj; Bors; friss petrezselyem; 1 marék Koktélparadicsom

Elkészítés

A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben készre főzzük.
Egy robotgépben összezúzzuk az avokádót és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a citrom levét, az olajat, ízlés szerint sót, borsot és friss petrezselymet. Addig keverjük a robotgéppel, amíg lágy, krémes masszát nem kapunk.
A tészta főzővízéből félreteszünk kb. 1/2 csészét, majd hozzáadjuk az avokádószószhoz, és a robotgépben még egyszer elkeverjük. A paradicsomokat félbevágjuk.
A tésztát összekeverjük a szósszal, hozzáadjuk a paradicsomokat, és egy kevés petrezselyemmel díszítjük.