Name: Karácsonyi fahéjas kalácskoszorú | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 dl langyos tej; 2 dkg Élesztő; 1 ek Cukor; 30 dkg Liszt; 1 csipet Só; 3 db Tojássárgája; 0.5 db Citrom; 3 dkg Vaj; 4 dkg Vaj; 1 tk Fahéj; 5 ek Cukor

Elkészítés

Egy kisebb tálba kimérjük a tejet, meglangyosítjuk, hozzákeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, amit felfuttatunk.
Egy nagyobb tálba mérjük a lisztet, hozzáadunk egy csipet sót, a lereszelt citromhéjat, a tojások sárgáját, a puha vajat, majd hozzáöntjük az élesztős keveréket. Tésztává gyúrjuk, és letakarva, meleg helyen kb. 30 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Amikor megkelt a tészta, lisztezett felületen kb. fél cm vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk. Olvasztott vajjal megkenjük a tészta tetejét, majd rászórjuk a fahéjat és a cukrot. Feltekerjük a tésztát úgy, ahogy a bejglit szoktuk, és egy nagyméretű, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük.
Egy éles késsel hosszában kettévágjuk, majd a két oldalát óvatosan összetekerjük úgy, a vágott fele kerüljön kifelé. Koszorú formára igazítjuk, a végeinél kicsit összenyomjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Ez a kívül ropogós, belül puha, fahéj illatú édes kalács karácsonykor akár az ünnepi asztal dísze is lehet.