Name: Karamellás kenyérpuding fehércsokoládé-öntettel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg kenyér; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 2 ek Baracklekvár; 1 kávéskanál gyömbérpor; 1 kávéskanál Fahéj; csipet Só; 10 dkg Vaj; 2 ek Cukor; 2 dl Tejszín; 2 dl Tejszín; 10 dkg fehér csokoládé

Elkészítés

Egy tálba tesszük a tejet, a tojást, a lekvárt, a gyömbért, a fahéjat, valamint egy csipet sót, és az egészet kézi habverővel elkeverjük.
A cukor és a vaj összemelegítésével sötét karamellt készítünk, felöntjük a tejszínnel, és addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen fel nem olvad. Ekkor lassan csurgatva a tojásos keverékhez öntjük, közben folyamatosan kevergetjük.
Ebbe a masszába forgatjuk bele a kenyérkockákat óvatosan. Fél órát állni hagyjuk. Vajjal kikent muffinformákba adagoljuk, és közepesen forró sütőben aranybarnára sütjük.
A csokiszószhoz a tejszínt felforrósítjuk, és a feldarabolt csokira öntjük. Addig kevergetjük, amíg teljesen fel nem olvad.