Name: Kuszkusz grillezett sütőtökkel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Sütőtök; 1 db csilipaprika; 1 ek római kömény; 5 ág Kakukkfű; 3 ek Olívaolaj; 15 dkg kuszkusz; 0.5 db Citrom; 3 ek tökmag; 1 db kanadai sütőtök; 1 db zöld chilipaprika; 1 evőkanál római kömény; 3 evőkanál Olívaolaj; 0.5 db Citrom; 3 evőkanál tökmag

Elkészítés

A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A sütőtököt ízléses cikkekre vágjuk, sütőtálcára helyezzük, megszórjuk az aprított csilipaprikával, a római köménnyel, és rámorzsoljuk a kakukkfűleveleket. Rácsurgatjuk olívaolajat, megsózzuk, majd a sütőbe toljuk 45-50 percre, és aranyló színűre sütjük. Félidőben megfordíthatjuk a szeleteket.
A kuszkuszt egy tálba tesszük, megsózzuk, ráüntünk annyi forrásban lévő vizet, hogy ujjnyira ellepje, majd 10 percre lefedjük (ennyi idő alatt a kuszkusz felszívja a vizet). Villával jól áttörjük, hozzákeverjük a citrom reszelt héját és levét, valamint 1 evőkanál olívaolajat, legvégül pedig a megsült sütőtökszeleteket és a pirított tökmagot.

Megjegyzés

Péter András receptje, fotó: Tóth András, styling: Filep Kata